Категория: Солени вълшебства

Кулинарни вдъхновения Солени вълшебства

Фъстъчени гъби

Сочни и ароматни гъбки, комбинирани с жулиенчета от моркови и тиквички, върху запечени фъстъци. Неповторим вкус и разкошен аромат.

За 4 порции използваме:

ГХИ- ПРЕЧИСТЕНО МАСЛО – 50.0гр СОЛ – 15.0гр ЧЕРЕН ПИПЕР – 1.0гр КУРКУМА – 1.0гр ТИКВИЧКИ – 200.0гр ЛУК – 80.0гр МОРКОВ – 300.0гр ЧУШКА ЗЕЛЕНА – 300.0гр ФЪСТЪЦИ – 200.0гр ГЪБИ – 500.0гр

Запичат се фъстъците, като върху тях задушаваме нарязаните на жулиенчета зелени чушки и морковче и лучени луни с черно пиперче и счукани семенца от кориандър. Добавяме гъбите (може …

Прочетете пълният текст
Кулинарни вдъхновения Солени вълшебства

Солен  зеленчуков Веган кекс безглутенов

Обичам да правя нещата шарени, за вкус и настроение, а ако може и хрупкави да стават… Използвам без капчица съмнение 🙂

В планина от кило лимецово брашно и половин царевично, добавяме тиквени и слънчогледови семки, белено просо, ленено семе- по шепа от всяко, лъжица сода и лъжичка сол. Объркваме добре с вода и 150 мл олио или шарлан  и добавяме нарязаните на ситно зеленчуци (по желание) в случая има 2 моркова, половин връзка …

Прочетете пълният текст
Солени вълшебства

Коренна леща, загряваща, богата на белтъчини и витамини

Съботния сутрешен вятър довя мили гости. Издухани и ококорени, лицата им веднага поруменяха от огъня бумкащ в уютната кухня. Веднага топла гозба ми изникна под клепачите. Количества на зеленчуците и лещата не посочвам, тъй като още щом ги подбираме можем да преценим за колко човека приготвяме. Обема на подготвените продукти увеличаваме с половин и добиваме представа за крайния резултат.

Докато си пият чая, почти сама се сготви бърза мила червена зеленчукова леща. Загрято гхи, …

Прочетете пълният текст
Кулинарни вдъхновения Солени вълшебства

Ароматен свещен хляб

Лимецът е дар божествен, с него става хляб най-лесен

немодифициран, автентичен, безглутенов, романтичен.

Няма мляко, ни яйца, само малко содичка.

Пресят с  мелодия и песен, насища се със прана и любов.

Добавяме му щипка сол и захар, за вкус и връзка със земята.

За шарка и за здраве, шепа тиквени семенца ръсваме в сместа.

Кожата изглаждат, холестерола с ряз пропъждат

богати са на цинк и фосфор, мед, селен,

даже са  силен анти-алерген.

Добавяме лъжица …

Прочетете пълният текст
Кулинарни вдъхновения Солени вълшебства

Зеленчукови постни индийски Чила палачинки

Лесни и чудесни почти безглутенови, индийската ми радост научи ме на тях. А консуматорите са доволни, стомасите им са фриволни, няма тежест, има Ммммммммац 🙂 сготвени в гхи,пъкат от любов!

Рецептата50% нахутено брашно (сложих и лимецово)

20% царевичен грис

10% бяло брашно

Щипка захар,  повечко сол; черен пипер; червен пипер; кимион

Подправки според вкуса

Зеленчуци нарязани на ситно: домат лук, чушка, морков, картоф

Смесваме всичко с вода до консистенция за палачинки

Готвят се в …

Прочетете пълният текст