Събития

Огъня на Любовта- Кулинарно Аюрведа ателие

Здравейте приятели, радостна съм да ви представя

Кулинарно ателие за запалване на огъня на любовта.

 Ще се проведе в: MOBO House  -Улица Мургаш 2, 1504 Sofia, Bulgaria

на 3 и 9 Февруари от 16.30    Ще приготвим
🍥Няколко вида ароматни курабии
🍰Разкошен лесен ябълков сладкиш
🥗 Бирияни зеленчуков ориз по принципите на Аюрведа. Бижу от Къна за всяка желаеща ръка

Ще поговорим повече за подправките …

Прочетете пълният текст
Събития

Кулинарна Работилница Лесни Постни Коледни Хлебчета

Четвъртък, 20 декември 2018 г. от 18:30 ч. до 21:30 ч.

МоБо Хаус

ул. Мургаш 2

Кулинарна работилница за Коледни постни хлебчета

Здравейте, приятели!

Наближава време за празнични трапези събиращи ни около ароматни ястия.
За тези два часа ще приготвим содени хлебчета в няколко варианта, а към тях няколко лесни соса и разядки за цвят и аромат.
Аз съм Нора и ще водя процеса като ви издам тайните си за любимите лимецови питки. …

Прочетете пълният текст
Събития

Вкусно приключение с Нора и Миро

Събота, 24 ноември 2018 г. от 11:00 ч. до 20:00 ч

Домашна кухня ЕрдинЧе

ул. Чарлс Дарвин 14А, 1113 София, България

 

Мили Приятели,
Ние двамата вдъхновители на кулинарни изкушения, Nora Vrabcheva и Мирослав Минчев искаме да ви поканим на едно вълшебно приключение в нашият ароматен и вкусен свят. За нас е радост и удоволствие да ви представим някои от нашите любими кулинарни шедьоври, с които да наситим …

Прочетете пълният текст
Сладки Вкусотии

Су ДЖи Ка халва

Запечена халва с Орехи стафиди, какао и грис

Превъзходен лек десерт, мек за храносмилане и много вкусна и ароматна. Бърза и може да се приготви дори докато гостите похапват отновната вечеря 😉

За 4 порции са ни нужни:

Гхи-100г Кардамом – 5.0гр слънчогледово – 50.0гр Какао- 20.0гр Орехи – 200.0гр Стафиди – 150.0гр Захар – 100.0гр Грис – 500.0гр Банани по желание

Загряваме Гхи + олио и запържваме в него няколко пукнати шушулки Кардамом за да отпусне есенцията си гхито, което да …

Прочетете пълният текст
Кулинарни вдъхновения Солени вълшебства

Фъстъчени гъби

Сочни и ароматни гъбки, комбинирани с жулиенчета от моркови и тиквички, върху запечени фъстъци. Неповторим вкус и разкошен аромат.

За 4 порции използваме:

ГХИ- ПРЕЧИСТЕНО МАСЛО – 50.0гр СОЛ – 15.0гр ЧЕРЕН ПИПЕР – 1.0гр КУРКУМА – 1.0гр ТИКВИЧКИ – 200.0гр ЛУК – 80.0гр МОРКОВ – 300.0гр ЧУШКА ЗЕЛЕНА – 300.0гр ФЪСТЪЦИ – 200.0гр ГЪБИ – 500.0гр

Запичат се фъстъците, като върху тях задушаваме нарязаните на жулиенчета зелени чушки и морковче и лучени луни с черно пиперче и счукани семенца от кориандър. Добавяме гъбите (може …

Прочетете пълният текст
Солени вълшебства

Коренна леща, загряваща, богата на белтъчини и витамини

Съботния сутрешен вятър довя мили гости. Издухани и ококорени, лицата им веднага поруменяха от огъня бумкащ в уютната кухня. Веднага топла гозба ми изникна под клепачите. Количества на зеленчуците и лещата не посочвам, тъй като още щом ги подбираме можем да преценим за колко човека приготвяме. Обема на подготвените продукти увеличаваме с половин и добиваме представа за крайния резултат.

Докато си пият чая, почти сама се сготви бърза мила червена зеленчукова леща. Загрято гхи, …

Прочетете пълният текст
Кулинарни вдъхновения Сладки Вкусотии

Бърза закуска за ведро настроение

Ароматния плодов булгур, приготвен на каша сутрин ни изпълва с топлина и положителен заряд за деня.

Аромата благ и нежен идва от любимия ми романтичен Кардамом. ❤ Започваме с него! Счукваме три шушулки, пускаме го за половин минутка в загрято гхи (да покрие дъното на съда в който готвим). Добавяме булгура (по 2-3 с.л на човек) и бъркаме да полепне  ароматната мазнина по всяко зрънце и леко да се запече, добавяме стафиди предварително накиснати …

Прочетете пълният текст
Кулинарни вдъхновения Сладки Вкусотии

Сладка Тикверица :)

=>лимец-царевичен кейк с тиквена глазура

 с глазурата така и нямаме снимка.. докато докопам работещо снимащо устройство, тавата беше празна 🙂

 

Хрупкавко и жълтенее… Чудно се получи 50:50 брашно от лимец и царевично, крънчи, но не и ронливо. Лъжичка сода, две оцет, кокосово масло или икономичен вариант- слънчогледово олио 50-100 мл, половин чаша кафява захар, 12-15 фурми накиснати леко в топла водичка и/ или нарязани на малки кубчета, 2 шепи лешници. Пече се бързо …

Прочетете пълният текст
Кулинарни вдъхновения Солени вълшебства

Зеленчукови постни индийски Чила палачинки

Лесни и чудесни почти безглутенови, индийската ми радост научи ме на тях. А консуматорите са доволни, стомасите им са фриволни, няма тежест, има Ммммммммац 🙂 сготвени в гхи,пъкат от любов!

Рецептата50% нахутено брашно (сложих и лимецово)

20% царевичен грис

10% бяло брашно

Щипка захар,  повечко сол; черен пипер; червен пипер; кимион

Подправки според вкуса

Зеленчуци нарязани на ситно: домат лук, чушка, морков, картоф

Смесваме всичко с вода до консистенция за палачинки

Готвят се в …

Прочетете пълният текст
Кулинарни вдъхновения Сладки Вкусотии

Петъчно печене на леки курабийки Непретенциозно, лесно и бързо

Съвсем непринудено докато бърках в чувала с брашното от лимец, за хляба всех още една купа и реших, че е време за курабийки 😉 За тях смесих 3 чаши лимецово с една пълнозърнесто брашно, 1,2 ч.ч. счукано лелено семе;  за първи път използвах Стевия- 1 с.л. или 200 мл петмез от захарно цвекло;  шепа слънчогледови семки, с.л. сода, 2 шепи стафиди, 2 ванилийки или 2мм от шушулка, 2 с.л. рошково брашно или какао. Разбърквам …

Прочетете пълният текст