=>лимец-царевичен кейк с тиквена глазура
с глазурата така и нямаме снимка.. докато докопам работещо снимащо устройство, тавата беше празна 🙂
Хрупкавко и жълтенее… Чудно се получи 50:50 брашно от лимец и царевично, крънчи, но не и ронливо. Лъжичка сода, две оцет, кокосово масло или икономичен вариант- слънчогледово олио 50-100 мл, половин чаша кафява захар, 12-15 фурми накиснати леко в топла водичка и/ или нарязани на малки кубчета, 2 шепи лешници. Пече се бързо …
Съвсем непринудено докато бърках в чувала с брашното от лимец, за хляба всех още една купа и реших, че е време за курабийки 😉 За тях смесих 3 чаши лимецово с една пълнозърнесто брашно, 1,2 ч.ч. счукано лелено семе; за първи път използвах Стевия- 1 с.л. или 200 мл петмез от захарно цвекло; шепа слънчогледови семки, с.л. сода, 2 шепи стафиди, 2 ванилийки или 2мм от шушулка, 2 с.л. рошково брашно или какао. Разбърквам …
Жътва е, брашното е прясно пресято, а съседната нива е цяла в злато от напръщелите слънчогледови пити.. Хоп Вдъхновение! Чудна народна музика се лее от радиото и ми трепва сърцето в такт. Сезон е и на прасковите, благоуханни и вече натежали от сок.
Засърбяха ме пръстите и се насочих директно към кухнята в неравномерен такт и ароматно настроение.
Готови за действие!
Пускам фурната на 180°; в купата 3 ч.ч брашно от лимец, 1 ч.ч пълнозърнесто, …
