Жътва е, брашното е прясно пресято, а съседната нива е цяла в злато от напръщелите слънчогледови пити.. Хоп Вдъхновение! Чудна народна музика се лее от радиото и ми трепва сърцето в такт. Сезон е и на прасковите, благоуханни и вече натежали от сок.
Засърбяха ме пръстите и се насочих директно към кухнята в неравномерен такт и ароматно настроение.
Готови за действие!
Пускам фурната на 180°; в купата 3 ч.ч брашно от лимец, 1 ч.ч пълнозърнесто, супена лъжица сода и с.л канела, чаша кафява захар и по 3 с.л тиквени и слънчогледови семки. Обърквам добре.
Смесвам вода и слънчогледово олио в съотношение 2:1 и добавям лимонов сок от половин или цял лимон.
Смесваме сухите и мокрите 🙂 съставки. Миксери не ползвам, действам на ръка, добра тренировка е / стъпалата успоредни, коленете меки ръцете силни и в унисон с дишането/. Бъркам енергично до гъста смес, но не прекалено дълго, за да не прекратим процеса на бухване.
Печем в загрята фурна 30 мин, а междувременно прасковите нарязваме с ментата и объркваме с 3 с.л кафява захар. Добавяме ги отгоре само 10 Мин преди да е напълно изпечен кейка. Те от температурата карамелизират и се случва романтична среща- сока от прасковите попива в братя и го прави мек и сочен.
Омммм Много ми е вкуснооо!
Желая ви цветен, ароматен и Усмихнат ден!